עוף שלם בסגנון יווני

המתכון הזה הוא מנה בהשראה יוונית. קל מאוד להכנה וטעים טעים. מרכיבים:

• 1 עוף שלם פרפר אך עדיין מחובר
• מיץ מלימון 1 + גרידה
• 1\2 כוס זיתים
• 2 כפות מרגרינה בטעם חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף אורגנו
• 1 כפית מלח
• קורט פלפל שחור

מתכון:

1. מחממים תנור על 175 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את שמן הזית, השום, הלימון, גרידת הלימון, המלח, הפלפל והאורגנו ומערבבים יחד עד שהטעמים מרגשים.
3. פרפר את העוף שלך (שהוא עדיין נשאר מחובר)
4. מניחים את העוף על תבנית אפייה ומניחים את החמאה מתחת לעור המכסה את חזה העוף.
5. מברישים את המרינדה על העוף ומניחים את הזיתים על העוף.
6. מכניסים את העוף לתנור ואופים ללא כיסוי במשך שעה ורבע שעה.